La alta cocina tomará las calles y locales de la capital durante la celebración de la VIII Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, una cita con la que esta ciudad quiere erigirse en "auténtica protagonista de la gastronomía del siglo XXI", ha dicho hoy su alcalde, Alberto Ruiz Gallardón.
Madrid Fusión, que se celebra del 25 al 31 de enero, aborda en esta edición cuestiones como la cocina sostenible, el mito de los alimentos naturales y la "gastroeconomía", en una edición en la que el país invitado será Australia.
En esta ocasión, se trata de que la excelencia culinaria salga "de detrás de los fogones" y llegue a todos los ciudadanos, y para ello se ha organizado el I Gastrofestival de Madrid, paralelo al foro profesional y en el que participarán restaurantes, bares, museos, teatros, librerías, mercados y comercios. Palabras clave: efe-madrid-fusion-gastronomia
lunes 25 de enero de 2010
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