Al sushi le ha salido un competidor: el chocolate con churros. Hideto Maeda es el responsable de la apertura de una franquicia de la chocolatería San Ginés -toda una institución en Madrid desde hace 116 años- en el centro de Tokio. Habrá churros rosas, amarillos o azules, en función del color del azúcar. El churrero ha sido adiestrado en España en el arte de amasar.Una de las chocolaterías más famosas de Madrid es la Chocolatería San Ginés fundada en 1890, está ubicada en pleno centro de la ciudad y es uno de los lugares más emblemáticos y populares para disfrutar de unos deliciosos churros con chocolate. Ahora esta chocolatería ha hecho un salto a nivel internacional y podemos encontrar una Chocolatería San Ginés en Japón, concretamente en Tokio, la ciudad con más restaurantes con estrella Michelin y con más restaurantes de tres estrellas Michelin del planeta.
Por primera vez la Chocolatería San Ginés exporta fuera de nuestras fronteras sus productos tradicionales, aunque renovados y mezclando la tradición con el vanguardismo de las presentaciones.
La Chocolatería San Ginés en Japón ofrece churros adaptados a los gustos y las tendencias japonesas, el local se encuentra emplazado en el barrio de Shibuya, barrio modernista que goza de gran popularidad entre la juventud y donde se concentran diversos centros comerciales, sin duda, un buen lugar para exportar los tradicionales churros con chocolate.
Al parecer, un empresario japonés que probó los churros con chocolate de la chocolatería en Madrid, vaticinó un gran éxito si abría un local ofreciendo este producto tan típico en Japón. Tras las negociaciones correspondientes con los propietarios de la Chocolatería San Ginés, la idea se materializó. A juzgar por las imágenes, los japoneses aprecian los productos que en la nueva chocolatería se ofrecen, el éxito augura la apertura de nuevos locales en otros países asiáticos, se barajan países como la República de Indonesia o la República de Singapur.
De momento los churros con chocolate se disfrutan durante la hora del almuerzo o la merienda, todavía no se ha introducido la costumbre de disfrutarlos tras una noche de fiesta como es habitual en España. En el reportaje podemos ver que todo el personal es japonés y que dominan bien la técnica de la elaboración de churros, aunque evidentemente, no con la técnica tradicional, es decir, hacer churros a hombro, la maquinaria y la tecnología la sustituyen.
Fuente: Gastronomia & cia
No tardaran en adquirir nuestra costumbre de comerlos cuando damos por finalizada una noche de fiesta, pues por lo que se aprecia todo lo español les gusta a estos japoneses. Eso si, yo no creo que me acostumbre a comer churros azules....prefiero los de siempre !!!que estan riquisimossss!!!! hace un chocolate con churros?
ResponderSuprimirsaludos
aiishh! cuántas cosas ricas tenemos! no me extraña que triunfe fuera de aquí... ahora que pienso hace tiempo que no como churros con chocolate, tendré que remediarlo, un placer volver a pasarme, siempre encuentro cosas curiosas e interesantes, un abrazo!
ResponderSuprimir