tag:blogger.com,1999:blog-78709958726974061272024-03-13T10:35:56.186-07:00LAS RECETAS DE LA FRUTERÍAJavierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.comBlogger98125tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-2745217326636832392017-06-26T07:32:00.000-07:002017-06-26T07:32:24.483-07:00Ensaladilla rusa con lomos de sardinas ahumadas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-S_1qPIZuUt4/WVEaf8JhX-I/AAAAAAAASI0/I2y11diwjuUTfwwbAZirYYfeX66yG-dhACLcBGAs/s1600/007-crop.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="524" data-original-width="670" height="500" src="https://3.bp.blogspot.com/-S_1qPIZuUt4/WVEaf8JhX-I/AAAAAAAASI0/I2y11diwjuUTfwwbAZirYYfeX66yG-dhACLcBGAs/s640/007-crop.jpg" width="640" /></a></div>
<h3 style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 1.7em !important; font-stretch: normal !important; font-variant-numeric: normal !important; line-height: normal !important; margin: 15px 0px 0px !important; padding: 0px !important;">
Ensaladilla rusa con lomos de sardinas ahumadas</h3>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Este popular plato de ensaladilla que nosotros llamamos rusa se suele servir en invierno en el país de la que es originaria. Pero no pasa nada, el <strong style="margin: 0px; padding: 0px;">verano es perfecto para prepararla, </strong>es<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"> </strong>una época ideal para degustar este magnífico plato que gusta a todo el mundo.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;"><strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes:</strong></em></div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">2 patatas medianas</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">2 zanahorias medianas</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 cucharada de guisantes</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 pepinillo</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 cucharada. de alcaparras en vinagre</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">2 huevos de codorniz cocidos</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">gambas al ajillo</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">lomos de sardinas ahumadas</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">jugo de limón</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">aceite de trufa</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 huevo</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">rúcula</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">flores comestibles</li>
</ul>
<div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Elaboración:</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Cocemos las patatas con cáscara y las zanahorias al vapor. Dejamos enfriar.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Cocemos los huevos de codorniz, 4 minutos. Dejamos enfriar.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Cortamos en dados uniformes las patatas peladas, los huevos de codorniz, y el pepinillo.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
En un bol, mezclamos todos los ingredientes junto con las gambas, las alcaparras y los guisantes. Aliñamos con sal y unas gotas de zumo de limón.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Hacemos una mahonesa con 1 huevo y el aceite de trufa, y mezclamos con la ensaladilla.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Presentamos la ensaladilla con la mahonesa de trufa, lomos de sardinas ahumadas, rúcula y flores comestibles.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Ensaladilla rusa con lomos de sardinas ahumadas</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
¡El plato ideal de verano!!!</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<br /></div>
</div>
<br />Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-90201158606821444002017-02-16T12:00:00.001-08:002017-02-16T12:00:06.562-08:00Rollitos de calabacín rellenos de pesto y anchoas de Santoña<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-8crBeDAbTAU/WKYEivg1e0I/AAAAAAAASIQ/LCtdbm-rduQSZaLfrP7RlAnmnlmtcLaDQCLcB/s1600/111111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="562" src="https://4.bp.blogspot.com/-8crBeDAbTAU/WKYEivg1e0I/AAAAAAAASIQ/LCtdbm-rduQSZaLfrP7RlAnmnlmtcLaDQCLcB/s640/111111.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;"><strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes:</strong></em></div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">2 calabacines</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 lata de anchoas de Santoña en aceite de oliva</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">salsa pesto</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">aceite de oliva virgen extra</li>
</ul>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<span id="more-9271" style="margin: 0px; padding: 0px;"></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;"><strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Elaboración:</strong></em></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Para preparar estos rollitos de calabacín rellenos de pesto y anchoas de Santoña, lo primero que vamos a hacer es ñavar los calabacines y cortarlos en láminas finas en sentido longitudinal. Metemos las láminas de calabacín unos segundos en el microondas con el fín de ablandarlas un poco para que las podamos enrrollar bien.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Untamos cada lámina de calabacín con pesto y disponemos encima 2 anchoas.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Enrrollamos los calabacines y sujetamos con un palillo o una brocheta pequeña.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Servimos rociándolos con aceite de oliva virgen extra.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
¿Que te parecen, no están irresistible. Además se preparan rápido.</div>
Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-53630725278242036432017-01-19T14:25:00.000-08:002017-01-19T14:25:04.097-08:00Fresas con mascarpone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-y1zGE4tzz8w/WIE8dLlczlI/AAAAAAAASH8/9iwBu9XwmrAd0-ykkIAUa3Wjt8p73vUMgCLcB/s1600/0025.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-y1zGE4tzz8w/WIE8dLlczlI/AAAAAAAASH8/9iwBu9XwmrAd0-ykkIAUa3Wjt8p73vUMgCLcB/s640/0025.jpg" width="478" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes para las Fresas con mascarpone:</em></strong></div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">300 gr. de fresas</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">250 gr. de queso mascarpone</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1/2 yogur natural</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">azúcar</li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14.6px;"><a name='more'></a></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14.6px;"><br /></span></span></div>
<div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Elaboración de las Fresas con mascarpone:</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Lavamos bien las fresas, le quitamos el rabo y cortamos en trozos pequeños. Reservamos 4 fresas enteras para decorar. Reservamos.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
En un bol mezclamos el queso, el yogur y azúcar al gusto de dulzor que queramos. Batimos el conjunto.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Agregamos las fresas y mezclamos.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Llenamos 4 copas con el conjunto de fresas y queso. Espolvoreamos azúcar por la superficie y con la ayuda de un soplete de cocina, caramelizamos la superficie.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Decoramos cada copa con una fresa fileteada. Enfriamos en la nevera y servimos.</div>
</div>
Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-65882618365380885662017-01-17T09:28:00.004-08:002017-01-17T09:28:55.429-08:00Sopa de verduras en crema<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-7Zi85_sR8bQ/WH5UEPwUiPI/AAAAAAAASHs/ygZP0O6tk-QkGdr--D32P15bagds2dwdACLcB/s1600/Sin-t%25C3%25ADtulo-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-7Zi85_sR8bQ/WH5UEPwUiPI/AAAAAAAASHs/ygZP0O6tk-QkGdr--D32P15bagds2dwdACLcB/s640/Sin-t%25C3%25ADtulo-3.png" width="478" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;"><b style="margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes para la Sopa de verduras en crema:</b></em></div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">4 floretes de brócoli</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 trozo de calabaza</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">2 puerros</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">3 zanahorias</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1/2 cebolla</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1/2 calabacín</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 patata</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">caldo de ave suave</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">semillas de sésamo</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">daditos de queso cremoso</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">aceite de oliva</li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14.6px;"><a name='more'></a><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<span id="more-29094" style="margin: 0px; padding: 0px;"></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Elaboración:</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Cortamos las verduras a trozos pequeños, y las patatas cascadas, añadimos una hoja de laurel, Pasamos las verduras a una cazuela con caldo de ave y cocinamos durante 15 minutos. Trituramos en la batidora y pasamos por un colador para que nos quede cremosa y fina.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Presentación:</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Servimos con las semillas de sésamo ligeramente tostadas, unos dados de queso cremoso y un hilito de aceite de oliva por encima.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Servimos caliente en platos hondos.</div>
Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-58185262730114574032017-01-09T14:34:00.002-08:002017-01-09T14:35:40.711-08:00Limpia las arterias, controla la presión arterial y fortalece tu sistema inmune con esta receta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-M59yIZrX8Bc/WHQPXJR_m2I/AAAAAAAASHc/IzJgAz5jIbMolC8rou70zES52kEYyBn1gCLcB/s1600/1941785_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://4.bp.blogspot.com/-M59yIZrX8Bc/WHQPXJR_m2I/AAAAAAAASHc/IzJgAz5jIbMolC8rou70zES52kEYyBn1gCLcB/s640/1941785_0.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white; border: 0px; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px; font-stretch: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">Ingredientes:</span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: "Maven Pro", Arial; font-size: 19.6px;" />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px;">- 4 limones orgánicos con cáscara.</span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: "Maven Pro", Arial; font-size: 19.6px;" />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px;">- 4 cabezas de ajo.</span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: "Maven Pro", Arial; font-size: 19.6px;" />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px;">- 1 raíz de jengibre (entre 3 y 4 centímetros).</span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: "Maven Pro", Arial; font-size: 19.6px;" />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px;">- 2 litros de agua. </span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: "Maven Pro", Arial; font-size: 19.6px;" />
<span style="background-color: white; border: 0px; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px; font-stretch: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">Preparación:</span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: "Maven Pro", Arial; font-size: 19.6px;" />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px;">1. Lavar los limones y cortarlos en trozos.</span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: "Maven Pro", Arial; font-size: 19.6px;" />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px;">2. Pelar los ajos y colocarlos en una licuadora, junto con los trozos de limón y el jengibre.</span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: "Maven Pro", Arial; font-size: 19.6px;" />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px;">3. Licuar y poner la mezcla en una olla de acero inoxidable.</span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: "Maven Pro", Arial; font-size: 19.6px;" />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px;">4. Añadir el agua y hervir.</span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: "Maven Pro", Arial; font-size: 19.6px;" />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px;">5. Una vez comience la ebullición, retirar la sartén del fuego y dejar enfriar. </span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: "Maven Pro", Arial; font-size: 19.6px;" />
<span style="background-color: white; border: 0px; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px; font-stretch: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">Forma de uso:</span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: "Maven Pro", Arial; font-size: 19.6px;" />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px;">- Bebe en ayunas un vaso de esta bebida cada día, por lo menos 30 minutos antes de desayunar.</span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: "Maven Pro", Arial; font-size: 19.6px;" />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px;">- El tratamiento tiene una duración de tres semanas.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; font-size: 19.6px; font-style: inherit; font-weight: inherit; text-align: center;">Después de este período, deja que tu cuerpo descanse durante una semana y luego reanudar el tratamiento. Y hacerlo un par de veces más. No te preocupes por el olor de la respiración, la combinación de limón con agua hirviendo neutraliza el olor a ajo. Antes de consumir la bebida agita la botella para mezclar bien los ingredientes.</span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: "Maven Pro", Arial; font-size: 19.6px;" />
<span style="background-color: white; border: 0px; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px; font-stretch: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">Componentes y sus beneficios</span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: "Maven Pro", Arial; font-size: 19.6px;" />
<span style="background-color: white; border: 0px; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px; font-stretch: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">Ajo</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px;">- Está compuesto por una cantidad de nutrientes y antioxidantes que lo convierten en uno de los mejores remedios que nos ofrece la naturaleza.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px;">- Contiene alicina, responsable de reducir la hipercolesterolemia y los niveles altos de triglicéridos.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px;">- Tiene acción anticoagulante que impide la acumulación de plaquetas en las paredes de las arterias.</span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: "Maven Pro", Arial; font-size: 19.6px;" />
<span style="background-color: white; border: 0px; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px; font-stretch: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">Limón</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px;">- Es uno de los mejores alimentos alcalinos, al tener la capacidad de regular el pH de la sangre.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px;">- Por su alto contenido de antioxidantes tiene una acción que limpia el torrente sanguíneo y estimula la eliminación de colesterol.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px;">- Se considera como un protector del corazón porque ayuda a limpiar la sangre, reduce las posibilidades de que las arterias se obstruyan y controla la hipertensión.</span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: "Maven Pro", Arial; font-size: 19.6px;" />
<span style="background-color: white; border: 0px; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px; font-stretch: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">Jengibre</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px;">- Ayuda a reducir la presión arterial. Además, reducir el colesterol y ayudar a la circulación.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px;">- Contiene fibra, vitamina C, potasio, calcio, magnesio, hierro, vitaminas B1, B2, B3, B6 y ácido fólico </span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px;">Vía: </span><a href="http://doctoranaturalisima.com/limpia-las-arterias-controlar-la-presion-arterial-y-fortalece-tu-sistema-inmune-con-esta-receta/?utm_source=facilisimo.com&utm_medium=Referral&utm_campaign=facilisimo" style="background-color: white; border: 0px; color: #ff850d; cursor: pointer; font-family: "Maven Pro", Arial; font-size: 19.6px; font-stretch: inherit; font-style: italic; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;" target="_blank">Doctora Naturalísima</a><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: "maven pro" , "arial"; font-size: 19.6px; font-style: italic;">,</span>Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-73787523039269569592017-01-08T02:30:00.004-08:002017-01-08T02:30:49.343-08:00Cogollos de Tudela al orio con boquerones<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-fsd5dbvD4R4/WHIUtqMB_iI/AAAAAAAASHM/Gz0fp0WZApodrhi_FgY90pFr7cYNIQxrACLcB/s1600/Sin-t%25C3%25ADtulo71.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="374" src="https://2.bp.blogspot.com/-fsd5dbvD4R4/WHIUtqMB_iI/AAAAAAAASHM/Gz0fp0WZApodrhi_FgY90pFr7cYNIQxrACLcB/s640/Sin-t%25C3%25ADtulo71.png" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes para los cogollos de Tudela al orio con boquerones:</em></strong></div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">4 cogollos de Tudela</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">20 boquerones en vinagre</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">4 dientes de ajo</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 cayena</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">aceite de oliva virgen extra</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">vinagre de vino blanco</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">daditos de pan frito</li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14.6px;"><a name='more'></a><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<span id="more-15130" style="margin: 0px; padding: 0px;"></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Elaboración de los cogollos de Tudela al orio con boquerones:</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Lavamos los cogollos, escurrimos y secamos. Disponemos las hojas de los cogollos en fuentes y sazonamos.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
En una sartén con aceite de oliva sofreimos los dientes de ajo laminados junto con la cayena hasta que tomen color.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Escaldamos los cogollos con el sofrito y salpicamos unas gotas de vinagre.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Presentación de los cogollos de Tudela al orio con boquerones:</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Servimos con los boquerones y daditos de pan frito.</div>
<div>
<br /></div>
Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-3223074743362272572017-01-04T14:49:00.001-08:002017-01-04T14:49:09.917-08:00Fritada aragonesa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-SuLiLjRALLA/WG17uawK_LI/AAAAAAAASG8/oxo3erFuoY4sKEH0wKP2g3p9PFPvk0vUwCLcB/s1600/fritada_aragonesa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://1.bp.blogspot.com/-SuLiLjRALLA/WG17uawK_LI/AAAAAAAASG8/oxo3erFuoY4sKEH0wKP2g3p9PFPvk0vUwCLcB/s640/fritada_aragonesa.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes: (4 personas)</em></strong></div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">2 calabacines medianos</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">2 cebollas</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">2 patatas</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">2 lonchas de papada de tocino</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">2 pimientos verdes</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">sal</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 dl. de aceite de oliva</li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14.6px;"><a name='more'></a><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<span id="more-86181" style="margin: 0px; padding: 0px;"></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Elaboración:</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Troceamos la cebolla y ponemos en una sartén a fuego fuerte hasta que esta comience a dorarse. Bajamos la intensidad del fuego y añadimos el pimiento, troceado del mismo modo.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Trascurridos unos minutos ponemos el calabacín cortado a trozos pequeños y tapamos la sartén.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Cortamos las patatas y ponemos a dorar en otra sartén. Añadimos en la misma la papada de tocino cortada a tacos.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Finalmente mezclamos el contenido de las dos sartenes y servimos en cada plato con una escurridera para que quede un plato muy aceitoso.</div>
Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-57678196039963365632017-01-03T15:33:00.001-08:002017-01-03T15:33:38.938-08:00Ensalada Niçoise<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-g-5hHwPJU7A/WGw0lLLhVOI/AAAAAAAASGs/Do36I9eAj60uB-tAEj1Kg5qX0endgA_-gCLcB/s1600/img26982.1426x713-crop.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="382" src="https://2.bp.blogspot.com/-g-5hHwPJU7A/WGw0lLLhVOI/AAAAAAAASGs/Do36I9eAj60uB-tAEj1Kg5qX0endgA_-gCLcB/s640/img26982.1426x713-crop.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;"><strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes para la Ensalada Niçoise:</strong></em></div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">400 gramos de atún en aceite de oliva</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">8 anchoas en salazón</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">20 gramos de aceitunas negras</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">4 huevos de corral cocidos</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">8 rábanos, cortados en cuartos</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">400 gramos de tomates cherry</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">200 gramos de cogollos de Tudela</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 cebolla de Fuentes cortada en rodajas finas</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 tallo de apio en rodajas</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1/2 pepino en rodajas</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1/4 manojo de cebollino</li>
</ul>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<span id="more-108737" style="margin: 0px; padding: 0px;"></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Para la salsa verde;</strong></div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">500 gramos de calabacín</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 diente de ajo</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 puñado de albahaca fresca</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1/2 manojo de perejil</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">40 ml. de aceite de oliva</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">10 ml. de vinagre de jerez</li>
</ul>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Para el aliño;</strong></div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">90 ml. de aceite de oliva virgen extra</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">40 gramos de tomates cherry</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">30 ml. de vinagre balsámico</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 diente de ajo</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">pimienta negra</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">sal</li>
</ul>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Para servir;</strong></div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">pan crujiente</li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14.6px;"><a name='more'></a><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Elaboración:</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Para la salsa de verde, cortamos los calabacines en cuartos a lo largo y retiramos las semillas. Pelamos el ajo y añadimos las hojas de albahaca, el perejil y reservamos.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
En una cazuela con agua y sal ponemos a hervir a fuego bajo los calabacines, las hierbas y el ajo y cocemos hasta que estén tiernos, alrededor de 3 minutos. Colamos y pasamos a un recipiente con agua muy fría. Escurrimos bien y pasamos por la batidora con el aceite de oliva y el vinagre y mezcla hasta que quede suave. Ajustamos la sazón con sal y pimienta y mezclamos de nuevo. Reservamos.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Para el aderezo, aplastamos los tomates cherry y el diente ajo en un mortero, a continuación, añadimos el aceite y el vinagre balsámico lentamente, usando el mortero para mezclar y emulsionar. Sazonamos con sal y pimienta y reservamos.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
En una ensaladera grande, mezclamos las anchoas, las hojas de los cogollos, el atún, los huevos cocidos, aceitunas, tomates, cebolla, pepino, apio, y los rábanos.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Rociamos el conjunto de la ensalada con el aliño y servimos con pan crujiente.</div>
Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-34042936268371639832016-12-30T03:30:00.001-08:002016-12-30T03:30:24.177-08:00Capón relleno Fin de Año<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-bF43jI_KkIk/WGZFFzMaQNI/AAAAAAAASF0/ydKucyuklC07TS6KD45ds2R21LF6R1SBgCLcB/s1600/stuffed%2Bcapon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://1.bp.blogspot.com/-bF43jI_KkIk/WGZFFzMaQNI/AAAAAAAASF0/ydKucyuklC07TS6KD45ds2R21LF6R1SBgCLcB/s640/stuffed%2Bcapon.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes para el Capón relleno Fin de Año:</em></strong></div>
<ul class="ingredientes" style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 capón limpio deshuesado</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">250 gramos de carne de cerdo</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">250 gramos de carne de ternera</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">el hígado del capón</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">12 orejones de albaricoque picados</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">6 ciruelas pasas picadas</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">30 gramos de piñones</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">30 gramos de nueces picadas</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 trufa negra fileteada</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">setas de temporada</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 huevo batido</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 vaso de vino blanco de buena calidad</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 vaso de caldo de pollo casero</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">aceite de oliva</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">pimienta</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">sal</li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14.6px;"><a name='more'></a><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<span id="more-108645" style="margin: 0px; padding: 0px;"></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Elaboración:</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Precalentamos el horno a 180ºC.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
En un bol grande, ponemos las picadas de cerdo y ternera, las setas limpias y picadas finamente (yo le puse setas de cardo y trompeta negra) el hígado del capón picado, los orejones, las pasas, los piñones y las nueces y para finalizar el huevo batido. Salpimentamos y mezclamos bien. Dejamos reposar unos 10 minutos.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Pasados los 10 minutos, extendemos el capón y rellenamos con la farsa el capón, incluso los muslos que estarán también deshuesados, añadimos la trufa laminada fina. Cerramos y cosemos el capón para que no se nos escape el relleno.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Ponemos el capón en una fuente de horno, salamos por fuera, echamos sobre el capón un chorrito de aceite de oliva, el vino blanco y el caldo de pollo que habremos hecho con la misma carcasa del capón.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Introducimos el capón en el horno y dejamos hacer durante 3 horas, cada media hora damos la vuelta al capón y regamos con el jugo.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Una vez terminado de cocinar el capón lo dejamos templar un poco y seguido cortamos en rodajas.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Presentación:</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Ponemos las rodajas en fuentes individuales, regamos con la salsa y ponemos acompañar de unas patatas mona lisa asadas y unas cebolletas asadas.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;"><strong style="margin: 0px; padding: 0px;">¡Feliz Año Nuevo!!!</strong></em></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;"><strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><br /></strong></em></div>
Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-24701411330935430802016-12-25T14:38:00.000-08:002016-12-25T14:38:06.137-08:00Guarnición vegetal para los asados<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-CN-oK0KzO74/WGBKF3YRWVI/AAAAAAAASFk/wynT7AEXvIYiGMaVhWIbj3EUPRT_Wh6-wCLcB/s1600/img14746_640x462.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="462" src="https://1.bp.blogspot.com/-CN-oK0KzO74/WGBKF3YRWVI/AAAAAAAASFk/wynT7AEXvIYiGMaVhWIbj3EUPRT_Wh6-wCLcB/s640/img14746_640x462.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes para la Guarnición vegetal para los asados:</em></strong></div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 repollo cortado en juliana fina</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">150 gramos de judías verdes</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">2 chalotas, finamente cortadas en aros</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">4 dientes de ajo picados finamente</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">aceite de oliva virgen extra</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">pimienta</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">sal</li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14.6px;"><a name='more'></a><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Elaboración:</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Añadimos una pizca de sal a una cazuela grande de agua y llevamos a ebullición. Añadimos el repollo y las judías verdes a la cacerola y cocinamos hasta que estén tiernas. Escurrimos y reservamos.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Ponemos una cazuela a fuego medio. Añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra, y pochamos las chalotas junto con los dientes de ajo picados finamente. Cocinamos hasta que estén suaves, seguido agregamos el repollo y las judías verdes.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Cocinamos 5 minutos más, salpimentamos, rellenamos un molde redondo, desmoldamos y ya tenemos lista nuestra guarnición para acompañar el asado.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Guarnición vegetal para los asados</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Si tuviésemos que elegir un grupo de alimentos por su gran cantidad de <strong style="margin: 0px; padding: 0px;">beneficios saludables</strong>, esas serían las <strong style="margin: 0px; padding: 0px;">verduras y hortalizas. </strong>Su consumo no es precisamente muy elevado en nuestra dieta, por eso debemos incluirla en cualquier ocasión que tengamos, y más en navidades, días de tantas comidas copiosas.</div>
Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-70322834185728651122016-12-18T12:14:00.003-08:002016-12-18T12:14:49.343-08:00Piña a la plancha con whisky y helado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-xQ4C7rL3KjY/WFbty29FKFI/AAAAAAAASFU/ZdvMxh5XSRARcsyfZAaF_e0Jf25AZ9yQACLcB/s1600/img16324_1426x713-crop.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="https://4.bp.blogspot.com/-xQ4C7rL3KjY/WFbty29FKFI/AAAAAAAASFU/ZdvMxh5XSRARcsyfZAaF_e0Jf25AZ9yQACLcB/s640/img16324_1426x713-crop.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes para la Piña a la plancha con whisky y helado:</em></strong></div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 piña grande de buena calidad</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">100 gramos de azúcar</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 litro de zumo de piña</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">30 cl. de whisky</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">tulipas</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">salsa de caramelo (<a href="http://www.alacartaparados.es/salsa-de-caramelo-al-whisky/" style="color: #b2125b; font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">ver receta</a>)</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">helado de fresa</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">fresas</li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14.6px;"><a name='more'></a><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<span id="more-108439" style="margin: 0px; padding: 0px;"></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Elaboración:</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
En primer lugar para preparar la piña a la plancha, vamos a pelar la piña, la cortamos en rodajas de 1 cm. de grosor y seguido cortamos las rodajas en tercios.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Disolvemos el azúcar en 10 cl. de agua y llevamos a ebullición. Cocemos durante unos 3 minutos aproximadamente. Añadimos el zumo de piña y el whisky y mezclamos.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Cocinamos el conjunto durante 20 minutos a fuego suave.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Cocinamos las piezas de piña a la plancha durante 5 minutos por cada lado.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Presentación:</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Disponemos la piña sobre los platos acompañadas de una tulipa de helado de fresa sobre una salsa de caramelo y unas fresas. Regamos la piña con el sirope de azúcar, zumo de piña y whisky que hemos preparado al principio de la receta.</div>
Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-8237528719772330782016-12-15T08:10:00.000-08:002016-12-15T08:10:02.566-08:00Protocolo en la mesa en Navidad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-IT8PMAZd4l4/WFK_F2RHDfI/AAAAAAAASE0/aU2x77O5PnwIw9M77dlTDUI4pvOw74KBACLcB/s1600/lookbook_m_n_2-crop.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="416" src="https://3.bp.blogspot.com/-IT8PMAZd4l4/WFK_F2RHDfI/AAAAAAAASE0/aU2x77O5PnwIw9M77dlTDUI4pvOw74KBACLcB/s640/lookbook_m_n_2-crop.jpg" width="640" /></a></div>
<h3 style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 1.7em !important; font-stretch: normal !important; font-variant-numeric: normal !important; line-height: normal !important; margin: 15px 0px 0px !important; padding: 0px !important;">
Protocolo en la mesa en Navidad</h3>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Estamos en visperas de las celebraciones de Navidad y es importante que recordemos algunos consejos y normas de protocolo y buenas maneras. En estas fechas se impone que des una excelente impresión a los comensales en cuanto a la normas de<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"> protocolo en la mesa en Navidad.</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">¿Como se disponen los elementos en la mesa?</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Copas a la derecha, plato de pan, a la izquierda, y cubiertos a los costados del plato (tenedor a la izquierda, cuchillo a la derecha con el filo hacia adentro). Si hubiera poco espacio podrás colocar la servilleta sobre el plato.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-8uAFVVi-MNs/WFK_co0LhJI/AAAAAAAASE4/yifYnQD_ioEc9BeSgI2ajOjqA4LPGUDQQCLcB/s1600/mesas-navidad-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="462" src="https://2.bp.blogspot.com/-8uAFVVi-MNs/WFK_co0LhJI/AAAAAAAASE4/yifYnQD_ioEc9BeSgI2ajOjqA4LPGUDQQCLcB/s640/mesas-navidad-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"> ¿Servilletas de tela o de papel?</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Siempre de tela, podemos presentarlas con algún elemento decorativo.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">¿Como tiene que ser la decoración de la mesa en las fiestas?</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
La decoración de la mesa debe ser temática y estar lista para cuando lleguen los invitados. Los centros de mesa o velas no deberán superar los 28 cm. de altura para que no obstaculice la comunicación visual entre los invitados.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-TJQ7tWI5Tx8/WFK_rSyDM0I/AAAAAAAASE8/d-QeUEzl53I34TqMmgIQp_YDMQq9QBgQACLcB/s1600/lookbook_m_n_1-crop.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="410" src="https://4.bp.blogspot.com/-TJQ7tWI5Tx8/WFK_rSyDM0I/AAAAAAAASE8/d-QeUEzl53I34TqMmgIQp_YDMQq9QBgQACLcB/s640/lookbook_m_n_1-crop.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">¿Con que pueden brindar los niños?</strong></div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">Pulpa de frutilla, jugo de naranja y Ginger Ale batidos.</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">Licuar jugo y pulpa de ananá con un chorrito de crema de leche.</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">Jugo de naranja, jugo de limón y un chorrito de granadina.</li>
</ul>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">¿Donde guardo los abrigos y carteras de los invitados?</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Es importante que pienses en eso con anticipación para no tener que tomar decisiones con el invitado enfrente. Si no tienes un vestidor o un guardarropa grande, puedes desocupar un placard para la ocasión, disponer de sillas en tu dormitorio o alquilar percheros desmontables.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-wmRU6-siTuo/WFK_3-qXZpI/AAAAAAAASFA/4WcFtkBUFUMPIlGq77x9FGYSgvB-BrlagCLcB/s1600/11-Restaurant-Le-Cinq-Four-Seasons-George-V.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-wmRU6-siTuo/WFK_3-qXZpI/AAAAAAAASFA/4WcFtkBUFUMPIlGq77x9FGYSgvB-BrlagCLcB/s640/11-Restaurant-Le-Cinq-Four-Seasons-George-V.jpg" width="548" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">¿Como sirvo los turrones, otros dulces navideños y las frutas?</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Deben estar en una mesa armada con anterioridad o tener todo presentado en bandejas para llevarlos a la mesa directamente.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Todo lo que presentes en la mesa debe lucir atractivo, así que los turrones y confites deben estar fuera de sus envoltorios originales, con la primera tajada cortada, porque de esta manera invita a comerse. Conviene acompañar esto con café, agua mineral y fruta fresca o helados para suavizar la ingesta empalagosa e hipercalórica.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">¿Como coloco las copas?</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Coloca las copas delante y a la derecha de los cuchillos, o sea sobre tu derecha. Si vas a servir un único vino, bastara con dos copas, una para vino y una para agua.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Si vas a servir un vino con cada comida puedes disponerlas de la siguiente manera:</strong></div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">En triangulo: La copa que esta más a la derecha es la que debe usarse primero. El resto se utilizara en sentido inverso a las agujas del reloj.</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">En cuadrado: En este caso el primer vino se servirá en la copa que esta en el extremo inferior derecho. El segundo vino en la inmediatamente superior y a partir de allí en sentido contrario a las agujas del reloj.</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">En línea (cinco copas): El orden a seguir será el mismo del servicio de los vinos, y se emplearan de afuera hacia dentro., igual que lo hace con los cubiertos, de afuera hacia dentro. La primera que se usara es la que este más a la derecha y la última deberá ser la copa de agua en el extremo izquierdo. Puedes ponerlas en diagonal o si no tienes mucho espacio alinealas delante del plato.</li>
</ul>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">¿En que orden sirvo los vinos?</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Los vinos deben seguir el ritmo de los platos que acompañan. Si vas a servir un vino para cada plato, retira la botella al cambiar de plato o sugiere que la terminen entre todos. No retires una copa que tiene vino sin preguntar al invitado si puedes hacerlo. Si es una reunión informal puedes dejar la botella en la mesa para que los demás puedan servirse. Si es una reunión formal deberás estar pendiente de que las copas estén hasta la mitad siempre.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">¿A quien le sirvo primero?</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Empieza por la señora de más edad y continúa sirviendo sucesivamente al invitado que quede a la izquierda. Pónte detrás de cada persona y sírvele por su lado derecho (nunca aproveches para servir al que esta enfrente en la mesa). Sírvete tu en último lugar.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">¿Cuando retiro las copas?</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Aprovecha cada vez que los comensales terminan un plato para retirar la copa correspondiente (si esta vacía). Al final de la comida solo debe quedar la copa para acompañar el postre, la de champagne o cava y la de agua.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
El café puedes servirlo delante de los invitados.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<br /></div>
<br />Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-80399772136803416722016-12-12T09:24:00.003-08:002016-12-12T09:25:50.693-08:00Sopa minestrone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ETJ2hvgKou0/WE7c3BigcfI/AAAAAAAASEk/XLJmb4QwFAQqW8ZQDuXskT6zX61ZEWGUQCLcB/s1600/003-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-ETJ2hvgKou0/WE7c3BigcfI/AAAAAAAASEk/XLJmb4QwFAQqW8ZQDuXskT6zX61ZEWGUQCLcB/s640/003-2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes:</em></strong></div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 kg. patatas</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 kg. verduras (cebollas, ajo, puerro, zanahorias, apio, nabos, calabaza, calabacín, hojas de espinacas)</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 hoja de laurel</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">albahaca, tomillo y romero frescos</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">pimienta</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">sal</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">alubias blancas</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">alubias rojas</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">parmesano recién rallado</li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: 14.6px;"></span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: 14.6px;"><i><b>Elaboración:</b></i></span></span></div>
<div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 kg. patatas</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 kg. verduras (cebollas, ajo, puerro, zanahorias, apio, nabos, calabaza, calabacín, hojas de espinacas)</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 hoja de laurel</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">albahaca, tomillo y romero frescos</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">pimienta</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">sal</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">alubias blancas</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">alubias rojas</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">parmesano recién rallado</li>
</ul>
</div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: 14.6px;"><br /></span></span></div>
Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-76375690641459707662016-12-11T07:30:00.004-08:002016-12-11T07:30:48.714-08:00Crema de boletus con trufa y parmesano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-g9jkn9Cy9Hc/WE1w78fOo2I/AAAAAAAASEU/3GEJc9WaL2waQ0l7O8j6EsOjd9N5IWO8QCLcB/s1600/imageGen-crop.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="530" src="https://1.bp.blogspot.com/-g9jkn9Cy9Hc/WE1w78fOo2I/AAAAAAAASEU/3GEJc9WaL2waQ0l7O8j6EsOjd9N5IWO8QCLcB/s640/imageGen-crop.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;"><strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes para 4 personas:</strong></em></div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">500 gr. de foie gras fresco</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">250 gr. de boletus</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">300 ml. de caldo de ave</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">trufa negra</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">queso parmesano</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">pimienta</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">sal</li>
</ul>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<span id="more-41304" style="margin: 0px; padding: 0px;"></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Elaboración:</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Para comenzar a preparar esta crema de boletus con trufa y parmesano, troceamos el foie, salpimentamos y doramos ligeramente en una cazuela. Una vez dorado agregamos los boletus finamente picados, el caldo de ave, dejamos cocer durante 20 minutos y trituramos.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Servimos con láminas de trufa y unas lascas de parmesano.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<br /></div>
<br />Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-47178935055447762352016-12-09T09:14:00.000-08:002016-12-09T09:14:15.291-08:00Cardo a la aragonesa con garbanzos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-kJ42V5-d3Vs/WErmLgYnECI/AAAAAAAASEE/sf4iNKjBHeY9kSemJLeVexsgTCyNSp9DgCLcB/s1600/008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-kJ42V5-d3Vs/WErmLgYnECI/AAAAAAAASEE/sf4iNKjBHeY9kSemJLeVexsgTCyNSp9DgCLcB/s640/008.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes para el cardo a la aragonesa con garbanzos:</em></strong></div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">300 gr. de garbanzos cocidos al natural de buena calidad</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">600 gr. de cardo</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">un chorrito de aceite de oliva</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">2 dientes de ajo fianmente picados</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">perejil picado</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 cucharada de harina</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">2 l. de agua mineral</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">caldo de ave</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">75 gr. de harina de almendras</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">pimienta recién molida</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">sal</li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14.6px;"><a name='more'></a><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<span id="more-99676" style="margin: 0px; padding: 0px;"></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Elaboración del </em><em style="margin: 0px; padding: 0px;"><strong style="margin: 0px; padding: 0px;">c</strong>ardo a la aragonesa con garbanzos:</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Limpiamos el cardo de hebras y cortamos los tallos o pencas en trozos de dos centímetros de espesor. Pónemos a cocer en agua mineral y, cuando estén tiernos, resérvamos en su propio caldo de la cocción.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
En otra cazuela ponemos un chorrito de aceite de oliva. SofreImos en este un diente de ajo y unas ramitas de perejil, todo bien picado. Echamos una cucharada de harina y añada un cuarto de litro de caldo de ave. Hervimos esta salsa dejándola pilpilear durante cinco minutos.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Añadimos los cardos, la harina de almendras y mezcle con el guiso. Añada finalmente los garbanzos, salpimentamos y dejamos cocer durante diez minutos.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Y ya tenemos listos para servir en platos hondos nuestro <strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Cardo a la aragonesa con garbanzos</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><br /></strong></div>
Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-88357609989193778392016-11-28T16:00:00.002-08:002016-11-28T16:00:56.257-08:00Alcachofas a la judía<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-yfRWhPPgOkg/WDzFBI3SYxI/AAAAAAAASD0/Ru2L5EYkbsc0cH646wt5IqOFTM3WZKzJQCLcB/s1600/img60240_640x462.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="462" src="https://2.bp.blogspot.com/-yfRWhPPgOkg/WDzFBI3SYxI/AAAAAAAASD0/Ru2L5EYkbsc0cH646wt5IqOFTM3WZKzJQCLcB/s640/img60240_640x462.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes para las Alcachofas a la judía:</em></strong></div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 kg. de alcachofas</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 diente de ajo</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">3 granos de pimienta negra</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">6 hojas de hierbabuena</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">jugo de 1/2 limón</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">sal marina</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">aceite de oliva</li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14.6px;"><a name='more'></a><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<span id="more-32305" style="margin: 0px; padding: 0px;"></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Elaboración de las Alcachofas a la judía:</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Para empezar a cocinar nuestras alcachofas a la judia, limpiamos las alcachofas quitándoles las hojas exteriores y cortamos la parte superior. Las sumergimos en un cuenco con agua y un ato de perejil para que no ennegrezcan. En un mortero machacamos un diente de ajo con un poco de sal marina, tres granos de pimienta negra, las hojas de hierbabuena y el jugo de limón.<br clear="none" style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br clear="none" style="margin: 0px; padding: 0px;" />Cortamos longitudinalmente las alcachofas en cuatro filetes, aliñamos con la pasta del mortero, y pasamos por harina.<br clear="none" style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br clear="none" style="margin: 0px; padding: 0px;" />Freímos en aceite de oliva no muy caliente para que vayan haciéndose bien por dentro y queden tiernas. Cuando empiecen a tomar color subimos la temperatura del fuego para que expulsen el exceso de grasa. En que estén doradas las sacamos con una espumadera para que escurran bien y servimos.</div>
Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-57889889935084408412016-11-27T09:34:00.004-08:002016-11-27T09:34:44.920-08:00Marrón Glacé<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-H6TKe0xQVXQ/WDsY9efix-I/AAAAAAAASDk/nEevmlelJ5MVztaItv5geekPkv82TEs9ACLcB/s1600/5235394571_6506ab1b33_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="530" src="https://4.bp.blogspot.com/-H6TKe0xQVXQ/WDsY9efix-I/AAAAAAAASDk/nEevmlelJ5MVztaItv5geekPkv82TEs9ACLcB/s640/5235394571_6506ab1b33_z.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
¿Sabes de que viene aquello de no comerse un rosco? Si lees todo, lo sabrás.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Cuando llega el invierno aparece el inconfundible aroma de las castañas asadas que desprenden los puestecillos donde se asan al rescoldo de las brasas.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Uno de los recursos de reserva calóricos de los primitivos pobladores eran las castañas que hacían acopio de ellas y las mantenían desecadas para poderlas consumir tras remojarlas en agua.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<span id="more-88466" style="margin: 0px; padding: 0px;"></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">El marrón glacé, es un destilado elaborado pastelero propio del siglo XVIII</strong>, que requiere además de una depurada técnica la generalización del empleo de azúcar en preparaciones pasteleras. Las castañas se toman habitualmente asadas durante el invierno, son parte de la alimentación diaria de las clases modestas y en la alta cocina, aparte los glaseados citados, se emplean casi exclusivamente en forma de guarnición.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Marrón Glacé ¿como se hace?</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Para hacer Marrón Glacé, en primer lugar tenemos que escoger castañas buenas y grandes, a las que quitaremos la corteza y la piel.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Seguido prepararemos un almíbar muy denso con el mismo peso de azúcar que de castañas peladas, una hebra de vainilla y 1/2 litro de agua por cada kilo de castañas.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Cuando el almíbar haya alcanzado el grado de “gran lisado” (30 grados en el <a href="http://www.directoalpaladar.com/utensilios/areometro-de-jarabe" style="color: #b2125b; font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">pesaalmibares</a>), incorporamos las castañas, dejándolas hervir lentamente durante 10 minutos.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Trasladamos el contenido del cazo a una terrina y dejamos macerar hasta el día siguiente.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
La operación debemos repetirla al menos 4 veces a intervalos de 24 horas; importante que las castañas no deben hervir más de un minuto cada vez.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Cuando ya no queda almíbar se toman las castañas una por una con la ayuda de unas pinzas y las colocamos sobre una reja para ponerlas a secar en el horno.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Guardamos en una caja de madera forrada de papel protector, en sitio seco y fresco.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Esta fiesta también tiene su componente pícaro: algunas mozas casaderas guardan castañas asadas en la faltriquera, que pende por fuera de la falda y los pretendientes se acercan a coger una castañita asada, exactamente igual que ocurría con las rosquillas enhebradas en junco en fiestas del interior. Ya saben ahora que ‘no comerse un rosco’ es lo mismo que ‘no comerse una castaña’, es decir, que te den calabazas.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Los Marrón Glacé son un manjar y de echo las comerciales tienen un precio elevadísimo… <strong style="margin: 0px; padding: 0px;">¿Te ha gustado esta forma de elaborar los marron glace?</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Las castañas</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
En Asturias se celebraba una fiesta llamada del magosto (magüestu) hoy casi extinguida. La fiesta consiste en que se reúnen los vecinos para comer castañas, bebiendo y bailando alrededor de la hoguera.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Pero esta fiesta tiene su componente pícaro: las mozas casaderas guardan castañas asadas en la faltriquera, que pende por fuera de la falda, entonces los pretendientes se acercan a coger una castaña asada, exactamente igual que ocurría con las rosquillas enhebradas en junco en fiestas del interior. Ahora ya sabéis que aquello de ‘no comerse un rosco’ es lo mismo que ‘no comerse una castaña’, o lo que es lo mismo, que te dan calabazas.</div>
<br />Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-35882826972284200342016-11-26T04:33:00.002-08:002016-11-26T04:33:35.461-08:00Hojaldres rellenos de escalibada con bisaltos en tempura<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-zOG3BooFoE4/WDliskcKSDI/AAAAAAAASDU/2uBG0sdMRIUSiprda3guSOaVr_qsr4JlACLcB/s1600/IMG_1797.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-zOG3BooFoE4/WDliskcKSDI/AAAAAAAASDU/2uBG0sdMRIUSiprda3guSOaVr_qsr4JlACLcB/s640/IMG_1797.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;"><strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes: </strong></em>8 tapas</div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">8 cebolletas tiernas</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">2 pimientos rojos</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">2 berenjenas</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">hojaldre</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 huevo batido</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">16 bisaltos o tirabeques</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">tempura</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">lechugas gourmet</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">3 dientes de ajo</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">aceite de oliva</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">sal</li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14.6px;"><a name='more'></a><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<span id="more-19127" style="margin: 0px; padding: 0px;"></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Elaboración:</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Escalibamos al horno la berenjena, los pimientos, y las cebollas tiernas, dejamos enfriar y pelamos. Aliñamos la escalibada con aceite de oliva y unos ajos picados. Reservamos.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Forramos interiormente unos aros metálicos engrasados, con masa de hojaldre y pintamos con huevo batido los bordes. Horneamos hasta que se dore el hojaldre.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Mientras pasamos los bisaltos o tirabeques por tempura y freimos ligeramente, que nos quede la tempura blaquecina, sin llegar a dorarse.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Desmoldamos los hojaldres y rellenamos con escalibada. Decoramos con los bisaltos en tempura y acompañamos con lechugas.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<br /></div>
Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-89827435860033139412016-11-20T11:10:00.001-08:002016-11-20T11:10:46.928-08:00Caldo de ave y verduras perfecto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-sIle3EfJMjs/WDH0r9HOlNI/AAAAAAAASDE/EQriVzdfYZY6ic-Di5B-qri2Jqq_N0yUACLcB/s1600/img15319_1426x713-crop.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://3.bp.blogspot.com/-sIle3EfJMjs/WDH0r9HOlNI/AAAAAAAASDE/EQriVzdfYZY6ic-Di5B-qri2Jqq_N0yUACLcB/s640/img15319_1426x713-crop.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;"><strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes para el caldo de ave y verduras perfecto:</strong></em></div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 hueso de jamón</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">3 carcasas de pollo</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">100 gr. de cebolleta</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">100 gr. de puerro</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">100 gr. de zanahoria</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">100 gr. de repollo</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">50 gr. de chalota</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">50 gr. de apio</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 cucharada sopera de aceite de oliva</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 cucharada sopera de miso, que es una pasta de semillas de soja y cereales muy aromática</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 1/2 litro de agua</li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14.6px;"><a name='more'></a><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<span id="more-101032" style="margin: 0px; padding: 0px;"></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Elaboración del caldo de ave y verduras perfecto:</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Ponemos todos los vegetales troceados y el hueso de jamón en una cazuela con 1 1/2 de agua. Cocemos a fuego lento durante 45 minutos, espumamos cuando sea necesario.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Y ahora que ya tenemos hecho el caldo de ave y verduras para preparar cualquier sopa o receta que incluya caldo de verduras y pollo,</div>
Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-45233377076356795822016-11-19T13:40:00.001-08:002016-11-19T13:40:08.844-08:00Patatas fritas al perfume de la trufa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-UI9OC1GQfio/WDDGlZMcsTI/AAAAAAAASC0/t4xd3NiZYHgu3W0ki6Lb6_l5DD53JWLTACLcB/s1600/img27432_640x462.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="462" src="https://2.bp.blogspot.com/-UI9OC1GQfio/WDDGlZMcsTI/AAAAAAAASC0/t4xd3NiZYHgu3W0ki6Lb6_l5DD53JWLTACLcB/s640/img27432_640x462.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes para las Patatas fritas al perfume de la trufa:</em></strong></div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 kilo de patatas, peladas y cortadas en bastoncillos de 5 cm. de largo y 1 cm. de ancho</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">30 gramos de queso parmesano en lascas</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">20 ml. de aceite de trufa</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">sal Maldon</li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14.6px;"><a name='more'></a><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<span id="more-107817" style="margin: 0px; padding: 0px;"></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Elaboración de las Patatas fritas al perfume de la trufa:</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Para comenzar vamos a freír los bastoncillos de patata a dos temperaturas con el fin de que por dentro nos queden bien cocidos y dorados y crujientes por fuera. Pero antes de nada vamos a cocer los bastoncillos de patata al vapor durante 16 minutos. Una vez cocidos al vapor, sumergimos en agua con hielo o agua fría.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Escurrimos bien los bastoncillos durante unos minutos.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Una vez escurridos pasamos a freírlos en el aceite en una freidora o sartén a 140°C. durante 4-5 minutos.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Subimos la temperatura del aceite hasta 180°C. y freimos hasta que tornen un color dorado (aproximadamente 4-5 minutos)</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Sazonamos las patatas fritas con sal Maldon y servimos en cuencos con unas lascas de parmesano y rociamos con aceite de trufa para finalizar.</div>
Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-39869393531322231352016-11-13T09:49:00.001-08:002016-11-13T09:49:36.730-08:00Crema de calabaza con bisaltos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-KNCW2gq7Opc/WCinXcJ7aTI/AAAAAAAASCg/GpNLCe_jQYIoHVUjQ7O0SKX8ax3zOm4RACLcB/s1600/005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-KNCW2gq7Opc/WCinXcJ7aTI/AAAAAAAASCg/GpNLCe_jQYIoHVUjQ7O0SKX8ax3zOm4RACLcB/s640/005.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes:</em></strong></div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">500 gr. de calabaza</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">50 gr. de puerro</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">caldo de ave</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">brandy</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">nata líquida</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">bisaltos</li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14.6px;"><a name='more'></a><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Kb8J9DM_x0I/WCinfLE5r8I/AAAAAAAASCk/SikdFob6VEwKYdMDGJZx6Fgy2RyuiCYFgCLcB/s1600/008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-Kb8J9DM_x0I/WCinfLE5r8I/AAAAAAAASCk/SikdFob6VEwKYdMDGJZx6Fgy2RyuiCYFgCLcB/s640/008.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Elaboración:</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Pelamos la calabaza y troceamos en trozos pequeños. En una sartén con un poco de aceite de oliva, salteamos la calabaza y el puerro picado en juliana. Pasamos a una cazuela, vertemos un chorrito de brandy, flambeamos y salpimentamos.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Trituramos y vamos añadiendo caldo de ave hasta conseguir una crema fina. Añadimos un poco de nata líquida y mezclamos bien.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Cocemos los bisaltos al vapor y al dente, una vez cocidos los pasamos a un bol con agua y hielos para cortar la cocción y que se mantengan verdes.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Presentamos la crema en platos hondos con los tirabeques.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Si no encontráis bisaltos, podéis usar tirabeques.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Es una exquisitez gastronómica ¿Te ha gustado?</div>
</div>
Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-86429239146142368402016-11-11T08:17:00.003-08:002016-11-11T08:17:22.083-08:00Sopa de brócoli y queso Stilton<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-JeMeogMhMn0/WCXu8Qc6OsI/AAAAAAAASCI/vBlZU4qiY5gQO7utp-eCWw7U4p5bSQFBgCLcB/s1600/img64613_640x462-crop.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-JeMeogMhMn0/WCXu8Qc6OsI/AAAAAAAASCI/vBlZU4qiY5gQO7utp-eCWw7U4p5bSQFBgCLcB/s640/img64613_640x462-crop.jpg" width="504" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes para la Sopa de brócoli y queso Stilton:</em></strong></div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 brócoli</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 chalota</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">100 gramos de queso Stilton</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">500 ml. de caldo de pollo</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">100 ml. de crema de leche</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">50 gramos de mantequilla</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">pimienta</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">sal</li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14.6px;"><a name='more'></a><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<span id="more-107647" style="margin: 0px; padding: 0px;"></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Elaboración de la Sopa</em><em style="margin: 0px; padding: 0px;"> de brócoli y queso Stilton:</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Picamos finamente la chalota y pochamos en una cazuela con la mantequilla. Condimentamos con sal</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Retiramos los floretes del tallo del brócoli y cortamos en trozos muy pequeños</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Añadimos el caldo de pollo a la cazuela con las chalotes y llevamos a ebullición. Al primer hervor añadimos el brócoli y cocinamos hasta que el brócoli este suave. Agregamos la crema de leche y el queso Stilton.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Volvemos a la ebullición y seguido pasamos a la batidora o la Thermomix hasta que nos quede una crema suave. Sazonar con sal y pimienta al gusto</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Presentación de la </em><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Sopa</em><em style="margin: 0px; padding: 0px;"> de brócoli y queso Stilton:</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Servimos con pan crujiente y unos pocos trocitos extras de queso.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
¿Te gustan las sopas? ¡Prueba esta!</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">El brócoli no contiene grasa, ni <a href="https://mejorconsalud.com/como-reducir-el-colesterol-de-manera-natural/" style="color: #b2125b; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank">colesterol</a> y posee una buena cantidad de proteínas y fibra</strong>. Una taza de brócoli contiene 31 calorías, pero proporciona casi 3 g. de proteínas, 2 g. de fibra y 6 g. de carbohidratos.</div>
Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-42521222304929843412016-11-07T08:07:00.001-08:002016-11-07T08:07:53.634-08:00Patatas al azafrán<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-WwofxQeNYKs/WCCmh5naf0I/AAAAAAAASB4/e8BFamjErmYoRW8g1pbaMOdmdr5_xJLfgCLcB/s1600/Sin-t%25C3%25ADtulo5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-WwofxQeNYKs/WCCmh5naf0I/AAAAAAAASB4/e8BFamjErmYoRW8g1pbaMOdmdr5_xJLfgCLcB/s640/Sin-t%25C3%25ADtulo5.png" width="522" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes para las patatas al azafrán</em></strong></div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1,5 kg. de patatas</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 litro de agua</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">una pizca de sal</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">4 dientes de ajo</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 dl de aceite de oliva</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">unas hebras de azafrán</li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14.6px;"><a name='more'></a><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<span id="more-94132" style="margin: 0px; padding: 0px;"></span></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Elaboración de las patatas al azafrán:</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Para empezar a cocinar estas patatas al azafrán, en primer lugar pelamos las patatas, seguido las ponemos en una cazuela con agua y una pizca de sal y cocemos (el agua debe cubrir por completo las patatas). Transcurridos 10 minutos reservamos.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Aparte, en una sartén, freímos los ajos enteros machacados y sin pelar hasta que queden dorados.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Machacamos las hebras de azafrán en un mortero y las echamos junto con los ajos sofritos a la cazuela en la que tenemos las patatas cocidas.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Finalmente, damos un último hervor durante 5 minutos</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Presentación de las patatas al azafrán:</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Servimos caliente en platos hondos y decoramos con romero.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Patatas al azafrán</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
A la hora de adquirir el azafrán dirígete a establecimientos especializados que garanticen la calidad de la materia prima. Si se compra en hebras mucho mejor.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
El mejor azafrán es de la última cosecha, así que evita adquirir productos que llevan demasiados años en los comercios.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
No hay ninguna norma que establezca una cantidad concreta para cada comensal.</div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Al incluirlo en algún plato es preferible utilizar azafrán desmenuzado. De este modo se impregnará por todo el conjunto de ingredientes que estemos cocinando.</div>
Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-11010823418909259742016-11-04T15:45:00.003-07:002016-11-04T15:50:40.979-07:00Tarta de hojaldre y caquis con helado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-0U2OFAIKBjM/WB0PDk58ZJI/AAAAAAAASBg/BN41372z980mRexpsb6qiPQRGh5iYM_rwCLcB/s1600/persimmon1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://3.bp.blogspot.com/-0U2OFAIKBjM/WB0PDk58ZJI/AAAAAAAASBg/BN41372z980mRexpsb6qiPQRGh5iYM_rwCLcB/s640/persimmon1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="font-size: 14.6px; margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes:</em></strong></div>
<ul style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">3 caquis, cortados en cuartos o sextos</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">hojaldre congelado</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 cucharada y media de mantequilla</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">2 cucharadas de brandy</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 cucharada de azúcar</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 pizca de canela</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 pizca de sal marina</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">helado</li>
</ul>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<span id="more-14744" style="margin: 0px; padding: 0px;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-75NcRw-Y6ok/WB0PQB9u3LI/AAAAAAAASBk/PD8IacObFHoM3KjnkIXrIPA0DQTfGGkhACLcB/s1600/MG_9521.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://4.bp.blogspot.com/-75NcRw-Y6ok/WB0PQB9u3LI/AAAAAAAASBk/PD8IacObFHoM3KjnkIXrIPA0DQTfGGkhACLcB/s400/MG_9521.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px; text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 14.6px;">Calentamos la mantequilla y el azúcar en una sartén a fuego medio-alto hasta que se caramelice. Añadimos el caqui de forma simétrica, Rociamos el brandy sobre la fruta, espolvoreamos la canela y la sal de mar, cocinamos otros 5 minutos. Cortamos una hoja de hojaldre en una rueda un poco más grande que la sartén. Apagamos el fuego y ponemos la masa de hojaldre sobre la fruta y pinchamos para que salga el vapor,</span></div>
<span style="font-size: 14.6px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-3bDSuPO6ya0/WB0PbjkKCDI/AAAAAAAASBo/0iYfvq5bIGUKzw0LiA6XAr-lOZ0dOAjewCLcB/s1600/MG_9548.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://1.bp.blogspot.com/-3bDSuPO6ya0/WB0PbjkKCDI/AAAAAAAASBo/0iYfvq5bIGUKzw0LiA6XAr-lOZ0dOAjewCLcB/s400/MG_9548.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px; text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 14.6px;">Horneamos a 180 gr. grados durante 20 minutos o hasta que el hojaldre esté inflado y dorado. Dejar reposar durante 5 minutos. Despegamos todo el borde de la tarta con una pequeña espátula y desmoldamos. Ponemos en una bandeja, cortamos por raciones en triangulos y servimos con helado.</span></div>
</div>
Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7870995872697406127.post-39209924048651164142016-10-28T09:18:00.005-07:002016-10-28T09:39:27.453-07:00Pochas con codorniz y níscalos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-CXQ7NGKf5zI/WBN6MIWDnPI/AAAAAAAASBI/rQE8aTLI9hw3Y0iIWYT5AM3H4z53KJwpwCLcB/s1600/IMG_1081.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://2.bp.blogspot.com/-CXQ7NGKf5zI/WBN6MIWDnPI/AAAAAAAASBI/rQE8aTLI9hw3Y0iIWYT5AM3H4z53KJwpwCLcB/s640/IMG_1081.jpg" width="640" /></a></div>
<h3 style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-stretch: normal !important; font-variant-numeric: normal !important; line-height: normal !important; margin: 15px 0px 0px !important; padding: 0px !important;">
<span style="font-size: small;"><i>Ingredientes para la Pochas con codorniz y níscalos:</i></span></h3>
<h3 style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 15px 0px 0px; padding: 0px;">
<ul class="ingredientes" style="color: #444444; font-size: 12px; font-weight: normal; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">400 gramos. de judías pochas frescas o congeladas</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">4 codornices</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 punta de jamón</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 cebolleta</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">2 zanahorias</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">200 gramos de níscalos o rebollones</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">1 tomate</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">2 dientes de ajo</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">caldo de verduras</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">aceite de oliva virgen extra</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">pimienta</li>
<li style="color: black; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; margin: 0px; padding: 8px 25px 0px 0px;">sal</li>
</ul>
</h3>
<ul class="ingredientes" style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; margin: 0px 0px 6px 35px; padding: 0px;">
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Fcxo11okuO0/WBN6TGhYfUI/AAAAAAAASBM/xr0L3raQdwsmrEgnGy1V7oGzyImYjNL_QCLcB/s1600/IMG_1083.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-Fcxo11okuO0/WBN6TGhYfUI/AAAAAAAASBM/xr0L3raQdwsmrEgnGy1V7oGzyImYjNL_QCLcB/s640/IMG_1083.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Elaboración de las Pochas con codorniz y níscalos:</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14.6px; line-height: 1.4em; padding: 10px 5px 0px;">
Picamos finamente la cebolleta, los ajos y el tomate pelado picado y rehogamos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. Agregamos las pochas, las zanahorias picadas y la punta de jamón. Rehogamos con una pizca de sal y cubrimos con el caldo de verduras. Cocemos durante 30 minutos a fuego medio-suave o hasta que estén tiernas.</div>
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Mientras, limpiamos los níscalos con un paño húmedo.</div>
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Salpimentamos las codornices y las doramos en una sartén con un chorrito de aceite. Añadimos las codornices y los níscalos a las pochas y cocinamos el conjunto durante 15 minutos más a fuego suave. Rectificamos el punto de sal y servimos las pochas en platos hondos.</div>
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Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.com0