Ensaladilla rusa con lomos de sardinas ahumadas

Ensaladilla rusa con lomos de sardinas ahumadas

Este popular plato de ensaladilla que nosotros llamamos rusa se suele servir en invierno en el país de la que es originaria. Pero no pasa nada, el verano es perfecto para prepararla, es una época ideal para degustar este magnífico plato que gusta a todo el mundo.

Ingredientes:

• 2 patatas medianas
• 2 zanahorias medianas
• 1 cucharada de guisantes
• 1 pepinillo
• 1 cucharada. de alcaparras en vinagre
• 2 huevos de codorniz cocidos
• gambas al ajillo
• lomos de sardinas ahumadas
• jugo de limón
• aceite de trufa
• 1 huevo
• rúcula
• flores comestibles

Elaboración:

Cocemos las patatas con cáscara y las zanahorias al vapor. Dejamos enfriar.

Cocemos los huevos de codorniz, 4 minutos. Dejamos enfriar.

Cortamos en dados uniformes las patatas peladas, los huevos de codorniz, y el pepinillo.

En un bol, mezclamos todos los ingredientes junto con las gambas, las alcaparras y los guisantes. Aliñamos con sal y unas gotas de zumo de limón.

Hacemos una mahonesa con 1 huevo y el aceite de trufa, y mezclamos con la ensaladilla.

Presentamos la ensaladilla con la mahonesa de trufa, lomos de sardinas ahumadas, rúcula y flores comestibles.

Ensaladilla rusa con lomos de sardinas ahumadas

¡El plato ideal de verano!!!

Rollitos de calabacín rellenos de pesto y anchoas de Santoña

Ingredientes:

• 2 calabacines
• 1 lata de anchoas de Santoña en aceite de oliva
• salsa pesto
• aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Para preparar estos rollitos de calabacín rellenos de pesto y anchoas de Santoña, lo primero que vamos a hacer es ñavar los calabacines y cortarlos en láminas finas en sentido longitudinal. Metemos las láminas de calabacín unos segundos en el microondas con el fín de ablandarlas un poco para que las podamos enrrollar bien.

Untamos cada lámina de calabacín con pesto y disponemos encima 2 anchoas.

Enrrollamos los calabacines y sujetamos con un palillo o una brocheta pequeña.

Servimos rociándolos con aceite de oliva virgen extra.

¿Que te parecen, no están irresistible. Además se preparan rápido.

Fresas con mascarpone

Ingredientes para las Fresas con mascarpone:

• 300 gr. de fresas
• 250 gr. de queso mascarpone
• 1/2 yogur natural
• azúcar

Sopa de verduras en crema

Ingredientes para la Sopa de verduras en crema:

• 4 floretes de brócoli
• 1 trozo de calabaza
• 2 puerros
• 3 zanahorias
• 1/2 cebolla
• 1/2 calabacín
• 1 patata
• caldo de ave suave
• semillas de sésamo
• daditos de queso cremoso
• aceite de oliva

Limpia las arterias, controla la presión arterial y fortalece tu sistema inmune con esta receta

Ingredientes:

- 4 limones orgánicos con cáscara.

- 4 cabezas de ajo.

- 1 raíz de jengibre (entre 3 y 4 centímetros).

- 2 litros de agua. 

Preparación:

1. Lavar los limones y cortarlos en trozos.

2. Pelar los ajos y colocarlos en una licuadora, junto con los trozos de limón y el jengibre.

3. Licuar y poner la mezcla en una olla de acero inoxidable.

4. Añadir el agua y hervir.

5. Una vez comience la ebullición, retirar la sartén del fuego y dejar enfriar. 

Forma de uso:

- Bebe en ayunas un vaso de esta bebida cada día, por lo menos 30 minutos antes de desayunar.

- El tratamiento tiene una duración de tres semanas.
Después de este período, deja que tu cuerpo descanse durante una semana y luego reanudar el tratamiento. Y hacerlo un par de veces más. No te preocupes por el olor de la respiración, la combinación de limón con agua hirviendo neutraliza el olor a ajo. Antes de consumir la bebida agita la botella para mezclar bien los ingredientes.

Componentes y sus beneficios

Ajo
- Está compuesto por una cantidad de nutrientes y antioxidantes que lo convierten en uno de los mejores remedios que nos ofrece la naturaleza.
- Contiene alicina, responsable de reducir la hipercolesterolemia y los niveles altos de triglicéridos.
- Tiene acción anticoagulante que impide la acumulación de plaquetas en las paredes de las arterias.

Limón
- Es uno de los mejores alimentos alcalinos, al tener la capacidad de regular el pH de la sangre.
- Por su alto contenido de antioxidantes tiene una acción que limpia el torrente sanguíneo y estimula la eliminación de colesterol.
- Se considera como un protector del corazón porque ayuda a limpiar la sangre, reduce las posibilidades de que las arterias se obstruyan y controla la hipertensión.

Jengibre
- Ayuda a reducir la presión arterial. Además, reducir el colesterol y ayudar a la circulación.
- Contiene fibra, vitamina C, potasio, calcio, magnesio, hierro, vitaminas B1, B2, B3, B6 y ácido fólico 

Vía: Doctora Naturalísima,

Cogollos de Tudela al orio con boquerones

Ingredientes para los cogollos de Tudela al orio con boquerones:

• 4 cogollos de Tudela
• 20 boquerones en vinagre
• 4 dientes de ajo
• 1 cayena
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre de vino blanco
• daditos de pan frito

Fritada aragonesa

Ingredientes: (4 personas)

• 2 calabacines medianos
• 2 cebollas
• 2 patatas
• 2 lonchas de papada de tocino
• 2 pimientos verdes
• sal
• 1 dl. de aceite de oliva