Fresas con mascarpone

Ingredientes para las Fresas con mascarpone:

• 300 gr. de fresas
• 250 gr. de queso mascarpone
• 1/2 yogur natural
• azúcar

Elaboración de las Fresas con mascarpone:

Lavamos bien las fresas, le quitamos el rabo y cortamos en trozos pequeños. Reservamos 4 fresas enteras para decorar. Reservamos.

En un bol mezclamos el queso, el yogur y azúcar al gusto de dulzor que queramos. Batimos el conjunto.

Agregamos las fresas y mezclamos.

Llenamos 4 copas con el conjunto de fresas y queso. Espolvoreamos azúcar por la superficie y con la ayuda de un soplete de cocina, caramelizamos la superficie.

Decoramos cada copa con una fresa fileteada. Enfriamos en la nevera y servimos.