Gazpacho de sandía y tomate rosa

Ingredientes:

• 400 grs de tomates maduros de pera.
• 2 cms de jengibre fresco.
• 400 grs de sandía.
• agua mineral.
• albahaca
• vinagre.
• aceite.
• sal

Preparación:

Cortamos la sandía a trozos y el tomate,lo ponemos en la batidora, añadimos un poco de agua, sal, pimienta,y trituramos,cuando esté, añadimos el aceite , pasamos por un chino o colador y dejamos enfriar.

Servimos con unas bolas de sandía y albahaca.