Tomates rellenos gourmet

Mañana tenemos que ir a la fruteria para preparar estos riquísimos Tomates rellenos gourmet.

Es una ensalada de verano fácil de hacer, divertida, y a un precio excelente.

Ingredientes para los 4 tomates rellenos gourmet:

• 4 tomates de piel  firme
• 2 tomates de calidad superior
• 1 pepino pequeño natural
• 1 lata de atún en aceite
• 4 olivas de kalamata
• 1 huevo de codorniz
• 1 champiñon
• Hojas de sisho
• 1/2 Aguacate
• Cebollino
• Vinagre
• Aceite
• Olivas
• Sésamo
• Sal

Elaboración de los tomates rellenos gourmet:

1º Vaciamos los tomates con la cuchara parisina o sacabolas, y desechamos la pulpa.

2º Cortamos los otros tomates, los vaciamos, y ponemos la pulpa en un bol, añadimos aceite, y sal y reservamos.

3º Cortamos las olivas a bastones, el pepino cortado a dados pequeños, el aguacate a dados, el champiñon, y el cebollino muy pequeño.

Presentación de los tomates rellenos gourmet:

Ponemos un poco de pulpa de tomate en el fondo, atún, aguacate, pepino, olivas, y regamos con la vinagreta. Ponemos el sésamo por encima  y decoramos con las hojas de sisho.

Nota: Ponemos en un lado un cuarto de huevo de codorniz. Que a mi  se me olvidó ponerlo.

Tomates rellenos gourmet

¡Nutritivos y saludables!!!

El alto contenido en vitaminas C y E, así como la presencia de carotenos en el tomate convierten a esta hortaliza en una importante fuente de antioxidantes, sustancias con función protectora de nuestro organismo. Además, el tomate es también muy rico en vitaminas, fibra y minerales.

Tomates rellenos gourmet