Ensalada de melón con queso fresco y jamón

Hoy nos vamos a lucir en la mesa preparando una ensalada gourmet, exquisita y de lujo. La vamos a hacer o bien con jamón serrano o ibérico si no nos importa gastar un poco más de dinero. Se trata de una: Ensalada de melón con queso fresco y jamón

Ingredientes para la ensalada de melón con queso fresco y jamón:

• 1 melón Bollo
• 100 gr. de jamón D.O. Teruel o ibérico
• 200 gr. de crema de queso (tipo Philadelphia)
• pétalos de lechugas para decorar

Elaboración de la ensalada de melón con queso fresco y jamón:

De la batida de queso fresco y jamón;

Picamos finamente el jamón de Teruel o el Ibérico si es el que elegimos para la receta. Mezclamos bien el jamón picado con el queso fresco hasta que la mezcla quede homogénea.

Del resto de la receta;

Cortamos el melón en rodajas gruesas, seguido las dividimos por la mitad y cortamos cada rebanada en porciones iguales que tendrán que permanecer unidas de modo que nos quede una especie de abanicos.

Presentación de la ensalada de melón con queso fresco y jamón:

Disponemos los abanicos de melón en fuentes individuales junto con la mezcla de queso fresco y jamón. Decoramos con pétalos de lechugas.