Mojito de melón refrescante

Ingredientes:

•  4 cucharadas de azúcar (mejor morena)
•  400-500 gr. de melón Bollo de la frutería
•  Cubitos de hielo
•  Unas hojas de hierbabuena
•  Gaseosa

Elaboración:

• Limpiamos el melón y lo cortamos en trozos grandes.
• Echamos el melón en el vaso de la batidora y lo trituramos bien, quedará una crema muy líquida y la guardamos.
• Exprimimos y guardamos el zumo de limón.
• En los vasos que serviremos, frotamos con la piel del limón el borde. De esta forma conseguimos un intenso olor a limón y un toque de sabor muy especial.
• Repartimos la hierbabuena en los vasos, añadimos una cuchara de azúcar en cada uno y el zumo del limón. Con la ayuda de un mortero o una cuchara, aplastamos un poco las hojas de hierbabuena.
• Rellenamos hasta la mitad del vaso con el melón triturado y terminamos de llenarlo con la gaseosa.
• Añadimos unos cubitos de hielo, removemos y lo tomamos bien frío.