jueves, 19 de enero de 2017

Fresas con mascarpone

Ingredientes para las Fresas con mascarpone:
  • 300 gr. de fresas
  • 250 gr. de queso mascarpone
  • 1/2 yogur natural
  • azúcar

Elaboración de las Fresas con mascarpone:
Lavamos bien las fresas, le quitamos el rabo y cortamos en trozos pequeños. Reservamos 4 fresas enteras para decorar. Reservamos.
En un bol mezclamos el queso, el yogur y azúcar al gusto de dulzor que queramos. Batimos el conjunto.
Agregamos las fresas y mezclamos.
Llenamos 4 copas con el conjunto de fresas y queso. Espolvoreamos azúcar por la superficie y con la ayuda de un soplete de cocina, caramelizamos la superficie.
Decoramos cada copa con una fresa fileteada. Enfriamos en la nevera y servimos.

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